茴香籽马鲛鱼
鱼肉外酥里嫩，焦脆中又带着无比鲜美的嫩滑，轻微弹牙的口感也让你不觉唇齿生香。
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1 在鱼肉上滴少许柠檬汁。 -
2 将鱼肉两面撒入适量盐、烧烤粉、白胡椒粉，并抹匀。 -
3 撒入适量茴香籽，淋入适量烧烤汁，抹匀，再淋入适量橄榄油。 -
4 拌匀，腌渍30分钟，至其入味，备用。 -
5 在烧烤架上刷适量食用油。 -
6 将腌好的鱼肉放在烧烤架上，用小火烤8分钟至变色。 -
7 翻面，用小火续烤8分钟至食材入味。 -
8 将烤好的马鲛鱼装入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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马鲛鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、硒、碘等营养成分，具有泻热、消炎、明目、延缓衰老等功效。 -
制作指导
在烤制马鲛鱼前，在鱼身上抹少许油能增加香味。
相宜相克
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苦瓜
保护肝脏
白菜
止咳化痰 -
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