双雪莲子炖响螺
清淡的莲子，咸鲜的响螺，一种被涨成软糯的味道，一种被催生出脆嫩的口感，一素一荤，两者相宜，是你我共同选择的美味。
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1 洗净的雪梨去皮，切开去核，切小块。 -
2 洗好的螺片斜刀切薄片。 -
3 洗净的银耳撕成小朵。 -
4 洗好的瘦肉切粗条，改切小丁。 -
5 砂锅中注水，倒入切好的瘦肉，泡好的薏米。 -
6 加入蜜枣、切好的螺肉片。 -
7 放入泡好的干贝、洗净的莲子。 -
8 倒入切好的雪梨、银耳。 -
9 加入料酒，拌匀。 -
10 加盖，用大火煮40分钟至食材熟透入味。 -
11 揭盖，搅拌一下。 -
12 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
螺肉含有蛋白质、多种氨基酸、维生素A、铁、钙等多种营养元素，具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒等功效。 -
制作指导
煮汤前水要一次性加足，以免煮的过程中添水会冲淡汤的味道及减弱其营养价值。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
鹌鹑蛋
健脑强身
百合
滋阴润肺
冰糖
滋补 -
与银耳搭配相克的食材
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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