酱焖小土豆
这是一道用心做就能做好的简单菜色，不管是一人份还是多人份，都能够轻松把握，那么，今天你吃土豆了吗？
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1 洗净的土豆对半切开。 -
2 热锅注油，放入姜片、葱段、豆瓣酱，爆香。 -
3 加入生抽。 -
4 注入适量清水。 -
5 倒入切好的土豆。 -
6 加入盐、白糖，拌匀。 -
7 加盖，用大火煮开后转小火焖20分钟至土豆熟软、汤汁浓稠。 -
8 揭盖，加入鸡粉，拌匀。 -
9 用水淀粉勾芡。 -
10 淋入芝麻油。 -
11 翻炒均匀。 -
12 关火后盛出焖好的小土豆，装盘即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
小土豆含有淀粉、蛋白质、维生素A、维生素C以及矿物质等多种成分，具有益气调中、通利大便的作用，对脾胃虚弱、消化不良等情况具有食疗功效。 -
制作指导
注入的清水量以刚好没过小土豆为宜。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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