西洋参麦冬鲜鸡汤
那天去听了一场西洋歌剧，心情莫名的很好，想到不能亏待了肚子，就回家煲个西洋参鸡汤吧。
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1 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
2 倒入备好的鸡肉，汆煮片刻去除血沫。 -
3 将鸡肉捞出，沥干水分待用。 -
4 砂锅中注入适量的清水大火烧开。 -
5 倒入鸡肉、麦冬、西洋参、姜片，搅拌片刻。 -
6 盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软。 -
7 掀开锅盖，加入少许盐，搅拌片刻。 -
8 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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麦冬，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等功效。对于肺燥引起的干咳、心烦失眠，以及肠燥便秘等症状都有疗效。 -
制作指导
给鸡肉汆水时可以加点料酒，能使鸡汤更鲜美。
相宜相克
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与麦冬搭配相宜的食材
黄连
生津止渴
地骨皮
利水消肿 -
与麦冬搭配相克的食材
黑木耳
引发胸闷
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