焦米南瓜苹果粥
炒焦的大米煮粥喝，再配上南瓜、苹果，是干燥的秋季最健脾润燥的美味。
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1 将洗好的南瓜肉切开，再切小块。 -
2 去皮洗净的苹果切取果肉，改小块。 -
3 锅置火上，倒入备好的大米，炒出香味。 -
4 转小火，炒约4分钟，至米粒呈焦黄色。 -
5 关火后盛出食材，装在盘中，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧热，倒入炒好的大米，搅拌匀。 -
7 盖上盖，烧开后用小火煮约35分钟，至米粒变软。 -
8 揭盖，倒入切好的南瓜肉，放入苹果块，搅散、拌匀。 -
9 盖盖，用中小火续煮约15分钟，至食材熟透。 -
10 揭盖，搅拌一会儿，关火后盛出煮好的苹果粥。 -
11 装在小碗中，稍微冷却后食用即可。 -
12 完成。
食材
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南瓜含有天门冬素、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等营养元素，具有降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等功效。 -
制作指导
炒大米前，锅中可以滴上少许食用油，这样食材就不容易炒煳了。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
花生
改善营养不良
蜂蜜
预防蛔虫病 -
与南瓜搭配相克的食材
茶
影响对铁的吸收
咖啡
影响对铁的吸收
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