凉拌卤豆腐皮
不管是豆浆还是豆腐，吃到肚子里都觉得是吃到了满满的蛋白质的关爱，豆腐皮也不例外哦。
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1 洗净的豆腐皮切细丝。 -
2 洗好的黄瓜切片，改切成丝。 -
3 锅置于火上，倒入卤水，放入豆腐皮，拌匀。 -
4 加盖，大火烧开后转小火卤约20分钟至熟。 -
5 揭盖，关火后将卤好的材料倒入碗中，待用。 -
6 放凉后滤去卤水。 -
7 将豆腐皮放入碗中，倒入黄瓜，淋上芝麻油。 -
8 用筷子搅拌均匀。 -
9 将拌好的豆腐皮装入用黄瓜装饰的盘中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆腐皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E及钾、磷、钙、镁等营养成分，具有增高助长、预防心血管疾病、保护心脏等功效。 -
制作指导
豆腐皮可事先焯煮片刻，去除其豆腥味。
相宜相克
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与豆皮搭配相宜的食材
菜心
促进新陈代谢
香菜
健胃，祛风寒
红菜薹
促进新陈代谢
蒜
促进新陈代谢 -
与豆皮搭配相克的食材
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