牛肉烩饭
牛肉细细地切过，放上红红绿绿的配菜一起炒香，用来做烩饭，你吃过吗？
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1 洗好的洋葱切丝，再切成粒。 -
2 洗净的青椒去籽，再切丝，改切成粒。 -
3 洗好的红椒去籽，再切丝，改切成粒。 -
4 洗净的牛肉切片，再切条，剁成碎末，备用。 -
5 用油起锅，倒入牛肉，炒至变色。 -
6 加入料酒，炒匀，淋入生抽，炒匀。 -
7 倒入洋葱、青椒、红椒，炒至断生。 -
8 放入豆瓣酱，炒匀。 -
9 加入盐、鸡粉，注入适量清水，煮至沸。 -
10 倒入米饭，炒至松散。 -
11 撒上葱花，炒出香味，淋入少许芝麻油，炒匀。 -
12 关火后盛出炒好的米饭即可。 -
13 完成。
食材
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洋葱含有维生素C、叶酸、钾、锌、硒及纤维素等营养成分，具有提神醒脑、缓解压力、增进食欲、增强免疫力等功效。 -
制作指导
炒牛肉要用小火快炒，以免炒煳。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
苹果
降压降脂
鸡蛋
促进人体对维生素C和维生素E的吸收 -
与洋葱搭配相克的食材
蜂蜜
对眼睛不利
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