贵妃奶黄包
咬一口奶香满满，吃一个仿佛看到彩虹般美妙。
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1 把低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
2 加入泡打粉，倒入白糖。 -
3 酵母加少许牛奶，搅匀，倒入窝中，混合均匀。 -
4 加少许清水，搅匀。 -
5 刮入面粉，混合均匀。 -
6 揉搓成面团。 -
7 取适量面团，搓成长条状。 -
8 揪成数个大小均等的剂子。 -
9 把剂子压成饼状，擀成中间厚，四周薄的包子皮。 -
10 取适量奶黄馅，放在包子皮上。 -
11 收口，捏紧，捏成球状生坯。 -
12 生坯粘上包底纸，放入蒸笼里，发酵1小时。 -
13 把发酵好的生坯放入烧开的蒸笼里。 -
14 加盖，大火蒸6分钟。 -
15 揭盖，把蒸好的奶黄包取出即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
面粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴、增强免疫力等作用。 -
制作指导
包子皮需中间厚四周薄，这样才能包出匀称而不会露馅的奶黄包。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
木瓜
美白护肤、通便
火龙果
有解毒功效 -
与牛奶搭配相克的食材
菠萝
同食影响消化吸收
韭菜
影响人体对钙的吸收
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