粗粮冰肉包
粗粮这种食材，真是让人欲罢不能，粗粗的口感，淡淡的香气，包成包子就更加美味。
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1 锅中注入适量清水烧开，放入肥肉，煮约4分钟至熟透。 -
2 把煮好的肥肉捞出，沥干水分，放凉。 -
3 将肥肉切片，切条，切成粒。 -
4 肥肉粒装入碗中，加白糖，拌匀。 -
5 加适量黑芝麻，拌匀。 -
6 加玫瑰露酒，拌匀。 -
7 放入花生碎、椰丝、花生酱，拌匀，制成馅料。 -
8 放入冰箱冷冻1小时。 -
9 把低筋面粉倒在案台上，倒上粗粮粉、泡打粉。 -
10 用刮板开窝，倒入白糖、酵母、牛奶，搅匀。 -
11 再加少许清水，搅匀。 -
12 刮入面粉，混合成面糊。 -
13 把面糊揉搓成光滑的面团。 -
14 取适量面团，搓成长条状。 -
15 揪数个大小均等的剂子。 -
16 把剂子压扁，擀成中间厚四周薄的包子皮。 -
17 取适量馅料放在包子皮上。 -
18 收口，捏紧，粘上包底纸，制成生坯。 -
19 把生坯装入蒸笼里，发酵1小时。 -
20 把发酵好的生坯放入烧开的蒸锅。 -
21 加盖，大火蒸7分钟。 -
22 揭盖，把蒸好的粗粮冰肉包取出即可。 -
23 完成。
食材
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粗粮粉是由粮食、杂粮、豆类等材料加工制作而成，它含有蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，具有滋补强身、增强免疫力等作用。 -
制作指导
肥肉加入白糖和白酒混合，经过冷冻、腌渍，三者发生化学反应，可以去除肥肉的油腻，这样制成的冰肉口清甜爽口，不肥不腻。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
木瓜
美白护肤、通便
火龙果
有解毒功效 -
与牛奶搭配相克的食材
菠萝
同食影响消化吸收
韭菜
影响人体对钙的吸收
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