香菇包菜鸡肉粥
有蔬菜、有肉、有菌菇，营养全面不油腻的粥品，老人和孩子的早餐首选。
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1 洗净的包菜切成丝。 -
2 洗好的香菇切成丝。 -
3 洗净的鸡胸肉切片。 -
4 把鸡肉片装入碗中，放入盐、鸡粉、生粉、姜丝，拌匀。 -
5 淋入少许食用油，拌匀，腌渍10分钟至其入味，备用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的大米。 -
7 盖上盖，用小火煮30分钟。 -
8 揭盖，放入香菇、鸡肉片，拌匀，用小火续煮15分钟。 -
9 倒入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
10 放入包菜，拌匀，煮约2分钟。 -
11 加入胡椒粉、葱花，拌匀。 -
12 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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香菇含有蛋白质、B族维生素、叶酸、膳食纤维、铁、钾等营养成分，具有增强免疫力、保护肝脏、益气补血等功效。 -
制作指导
可在粥里加入少许食用油，这样煮出的粥口感更佳。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
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