山药杏仁银耳羹
山药杏仁银耳羹

山药、杏仁、银耳，滋阴养颜指数爆棚，绝对是女性的最爱。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：17分钟
  • 口味：甜
  • 1 将去皮洗净的山药切开，再切薄片。
  • 2 洗好的银耳切成小朵。
  • 3 锅中注入适量清水烧热，倒入山药片。
  • 4 放入洗净的杏仁，倒入切好的银耳，拌匀。
  • 5 盖盖，烧开后转小火煮约15分钟，至食材熟透。
  • 6 揭盖，加入适量白糖，搅拌一小会儿。
  • 7 再用水淀粉勾芡，至汤汁浓稠。
  • 8 关火后盛出煮好的银耳羹，装在碗中即可。
  • 9 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    山药药用价值较高，含有蛋白质、糖类、维生素C、胆碱、淀粉酶、粘液汁等营养成分，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等作用。
  • 制作指导
    杏仁可先用温水泡一会儿，能有效减轻成品的苦味。
相宜相克
  • 与银耳搭配相宜的食材
  • 与银耳搭配相克的食材
    菠菜
    破坏维生素C
    鸡蛋（蛋黄）
    不利消化
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