猕猴桃冰激凌
其实也可以用新鲜的猕猴桃榨成汁来做这款冰激凌，味道更好。
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1 锅中倒入玉米淀粉。 -
2 加入牛奶。 -
3 开小火，用搅拌器搅拌均匀。 -
4 用温度计测温，煮至80℃关火。 -
5 倒入糖粉。 -
6 搅拌均匀，制成奶浆，待用。 -
7 玻璃碗中倒入蛋黄。 -
8 用搅拌器打成蛋液。 -
9 待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中。 -
10 搅拌均匀。 -
11 倒入植物奶油。 -
12 搅拌均匀，制成浆汁。 -
13 倒入猕猴桃酱。 -
14 用电动搅拌器打匀，制成冰激凌浆。 -
15 将冰激凌浆倒入保鲜盒。 -
16 封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至定形。 -
17 取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜。 -
18 用挖球器将冰激凌挖成球状。 -
19 将冰激凌球装入容器即可。 -
20 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猕猴桃含有钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等营养物质，具有降血降脂、开胃消食、增强免疫、抗氧化、美容养颜等功效。 -
制作指导
猕猴桃汁较酸，可适当增加糖粉的量。
相宜相克
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与猕猴桃（奇异果）搭配相宜的食材
橙子
预防关节磨损
薏米
抑制癌细胞 -
与猕猴桃（奇异果）搭配相克的食材
胡萝卜
破坏维生素C
黄瓜
破坏维生素C
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