陈醋黄瓜蜇皮
酸酸脆脆的陈醋黄瓜蜇皮，闻一下就有流口水的冲动，赶紧动起来吧！
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1 洗净的黄瓜对切开，再切成段。 -
2 洗净的红椒切开去籽，切丝，再切粒。 -
3 洗净的青椒切开去籽，切丝，再切粒。 -
4 黄瓜装入碗中，放入少许盐，腌渍20分钟。 -
5 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
6 倒入海蜇皮，汆煮片刻。 -
7 将海蜇皮捞出，沥干水分待用。 -
8 海蜇皮装入碗中，倒入红椒粒、青椒粒、蒜末，搅拌匀。 -
9 加入少许白糖、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油，搅匀调味。 -
10 将黄瓜倒入备好的凉开水中，洗去多余盐分。 -
11 将黄瓜捞出，沥干水分，装入盘中待用。 -
12 将拌好的海蜇皮倒在黄瓜上即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黄瓜含有蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E等成分，具有排毒瘦身、利尿祛湿、清热解毒等功效。 -
制作指导
如果喜欢爽脆口感，腌渍黄瓜的时候可缩短时间。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
黄花菜
可改善不良情绪
豆腐
降低血脂 -
与黄瓜搭配相克的食材
橘子（柑橘）
破坏维生素C
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