鲜奶蒸蛋
在鸡蛋中添加鲜奶，更增加了营养。蒸出的鸡蛋金黄鲜香，营养丰富，是道精美甜点。
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1 鸡蛋打入碗中。 -
2 用打蛋器朝逆时针方向搅散。 -
3 加入盐、鸡粉调匀。 -
4 倒入鲜奶，同时用打蛋器不停地搅拌。 -
5 加入少许温开水拌匀。 -
6 淋入少许芝麻油拌匀。 -
7 将拌好的蛋液放入已预热的蒸锅。 -
8 加盖，中火蒸7～8分钟至熟。 -
9 揭盖，将蒸熟的蛋羹取出。 -
10 撒上少许葱花。 -
11 淋上少许熟油。 -
12 再淋入适量的生抽即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质，比例与人体很接近，利用率非常高。此外，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，有健脑的作用。 -
制作指导
用搅蛋器搅打鸡蛋时要朝同一方向，搅动的速度要均匀，这样可以使鸡蛋的味道更鲜美。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
韭菜
保肝护肾
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
羊肉
延缓衰老
鳜鱼
安神美容，补益气血
干贝
增强人体免疫力
紫菜
有利于营养的吸收
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
兔肉
导致腹泻
甲鱼
对身体不利
茶
不利肠胃消化
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