草菇炒牛蛙
门面担当虽不行，增强免疫我最行！
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1 洗净的西芹切小段。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切成片。 -
3 洗净的草菇对半切开，备用。 -
4 取一个碗，放入处理好的牛蛙，加入盐、料酒、水淀粉，拌匀。 -
5 腌渍10分钟，至其入味，备用。 -
6 锅中注入适量清水烧开，倒入草菇，略煮一会儿。 -
7 捞出焯煮好的食材，装入盘中，备用。 -
8 用油起锅，倒入姜片、葱段，爆香。 -
9 放入腌好的牛蛙，炒匀。 -
10 淋入料酒，翻炒匀。 -
11 放入草菇、胡萝卜、西芹。 -
12 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒至食材熟透、入味。 -
13 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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草菇含有蛋白质、维生素C、磷、钾、钙等营养成分，具有益气补血、滋阴壮阳、增强免疫力等功效。 -
制作指导
草菇焯水后可过一下凉开水，这样口感更佳。
相宜相克
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与草菇搭配相宜的食材
豆腐
健脾补虚、增进食欲
虾仁
补肾壮阳 -
与草菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
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