豆香肉皮
猪皮糯糯的，含满满的胶原蛋白，能润肤，延缓衰老；黄豆富含蛋白质，有润肤作用。这么多美容因子，是吃了就变美的节奏啊！
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1 锅中倒入适量清水，放入猪皮汆熟。 -
2 捞出猪皮，装入盘中。 -
3 猪皮用糖色抹匀。 -
4 热锅注油，烧至四五成热，放入猪皮。 -
5 炸至金黄色捞出。 -
6 将炸好的猪皮切丝。 -
7 热锅注油，倒入黄豆、葱白翻炒。 -
8 再倒入猪皮、青椒、红椒拌炒熟。 -
9 加盐、白糖、味精、料酒、蚝油拌匀调味。 -
10 加少许水淀粉勾芡。 -
11 淋入少许熟油拌炒匀。 -
12 继续在锅中翻炒片刻至入味。 -
13 出锅盛盘即可。 -
14 完成。
食材
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猪皮中含有大量的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早出现褶皱，延缓皮肤的衰老。另外猪皮性凉味甘，还有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发的作用。 -
制作指导
猪皮汆熟捞出后，要趁热将肥油刮除干净，以免影响到猪皮的鲜嫩度及口感。
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