烤生蚝
烤生蚝

采用鲜嫩多汁的生蚝，配以精心调配的味汁，以海鲜的鲜味触动你的味蕾！

  • 难度：一般
  • 烹饪时间：30分钟
  • 口味：鲜
  • 1 用油起锅，撒上蒜末，爆香，倒入葱花，炒匀。
  • 2 加入盐、鸡粉，撒上白胡椒粉，炒匀炒香。
  • 3 关火后盛出，装在碟中，制成味汁，待用。
  • 4 把备好的生蚝装在烤盘中。
  • 5 推入预热的烤箱中。
  • 6 关好箱门，调上火温度为220℃，选择“双管发热”功能，再调下火温度为220℃，烤约15分钟，至食材断生。
  • 7 打开箱门，取出烤盘，浇入调好的味汁。
  • 8 再次推入烤箱中，关好箱门，烤约10分钟，至食材入味。
  • 9 断电后打开箱门，取出烤盘。
  • 10 稍微冷却后将菜肴装在盘中，摆好盘即成。
  • 11 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    生蚝含有糖原，牛磺酸、维生素A、维生素B1、 维生素B2、维生素D以及铜、锌、锰、钡、磷、钙等营养成分，具有壮阳益阴、强肝解毒、安神、软坚散结等作用。同时，生蚝中的牛黄酸含量较多，具有利胆的作用；而且它还含有维生素B12，对活跃人体的造血功能有一定的益处。
  • 制作指导
    食用前可浇上少许热油，味道会更鲜美。
相宜相克
  • 与生蚝搭配相宜的食材
    发菜
    滋阴润阳、润肠通便
    百合
    润肺调中
  • 与生蚝搭配相克的食材
    葡萄
    易引起肠胃不适
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