包菜豆腐蛋汤
自己种的白菜，自家鸡下的蛋，豆腐让我想起奶奶的身影，一道地道农家小汤，营养又安全。
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1 洗净的包菜切块。 -
2 洗好的大葱段对半切开，切丁。 -
3 胡萝卜切圆片。 -
4 洗净的豆腐切片。 -
5 洗好的茼蒿切去茎，留下茼蒿叶。 -
6 洗净的香菇去柄，切十字花刀成四块。 -
7 鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，待用。 -
8 锅中注入适量清水烧开，放入切好的香菇块、胡萝卜片。 -
9 加入切好的豆腐片、包菜块。 -
10 放入切好的大葱丁。 -
11 将食材搅匀。 -
12 煮约1分钟至食材熟透。 -
13 加入盐，搅匀调味。 -
14 放入生抽。 -
15 加入水溶土豆粉。 -
16 搅匀至汤水微稠。 -
17 倒入蛋液。 -
18 搅匀成蛋花。 -
19 关火后盛出汤品，装碗。 -
20 放上切好的茼蒿叶，摆上木鱼花即可。 -
21 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
这道包菜豆腐蛋汤没有一丝油花，而且纤维素和蛋白质含量很丰富。大家都知道豆腐是有名的“植物肉”，它营养全面，富含优质蛋白质，还含有B族维生素、维生素E、钙、磷、镁等营养成分，具有控制血压、降低胆固醇、预防骨质疏松、美容养颜等作用。这样的营养佳品，每个人都不妨多吃。吃东西既想营养全面又能维持身材的少女们有福啦！ -
制作指导
汤中可加入少许胡椒粉，味道更佳。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
韭菜
防治便秘
生姜
润肺止咳
蛤蜊
润肤、补血 -
与豆腐搭配相克的食材
木耳菜
破坏营养素
红糖
不利人体吸收
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