牛肉茄汁包菜汤
这道汤很适合“一人食”，操作方便简单，材料多样，营养丰富，味道酸甜鲜美，配一碗白饭，让人胃口满满，心满意足矣！
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1 洗净的包菜切块。 -
2 白萝卜对半切开，切片。 -
3 洗净的洋葱切大块。 -
4 洗好的红椒去籽，切小块。 -
5 洗净的牛肉切片。 -
6 将切好的牛肉片装碗，加入料酒，放入1克盐，加入2克胡椒粉。 -
7 拌匀，腌渍10分钟至入味。 -
8 用油起锅，放入腌好的牛肉片。 -
9 煎炒约2分钟至转色。 -
10 注入约400毫升清水。 -
11 倒入切好的白萝卜片，搅匀。 -
12 煮约1分钟至烧开。 -
13 加盖，用小火焖20分钟至食材熟软。 -
14 揭盖，放入切好的洋葱、红椒、包菜，搅匀。 -
15 放入番茄酱。 -
16 将食材搅匀。 -
17 加盖，焖10分钟至入味。 -
18 揭盖，放入2克盐、2克胡椒粉。 -
19 搅匀调味。 -
20 关火后盛出汤，装碗即可。 -
21 完成。
食材
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牛肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、镁、钠等营养成分，具有补中益气、强健筋骨、提高免疫力等作用。这道汤很适合“一人食”，操作方便简单，材料多样，营养丰富，味道酸甜鲜美，配一碗白饭，让人胃口满满，心满意足矣！ -
制作指导
可放入适量新鲜西红柿，汤的味道会更鲜甜。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
土豆
保护胃黏膜
芋头
防治食欲不振 -
与牛肉搭配相克的食材
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
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