麻辣鸭翅
翅膀是禽类身上最耐咀嚼和回味的地方，胶原蛋白丰富，富有口感，有增加皮肤弹性的美容效果。鸭翅有温和滋补的作用，卤成麻辣口味，好辣的朋友食用一定相当满足。
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1 洗净的锅置火上烧热，倒入麻辣卤水，稍煮片刻。 -
2 放入处理干净的鸭翅，搅匀。 -
3 加盖，用大火煮开后转小火卤30分钟至熟软入味。 -
4 揭盖，将卤好的鸭翅摆盘。 -
5 撒上葱花，浇上适量卤汁即可。 -
6 完成。
食材
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翅膀是禽类身上最耐咀嚼和回味的地方，胶原蛋白丰富，富有口感，适量食用有增加皮肤弹性的美容效果。鸭翅是鸭身的一部分，性凉，有温和滋补的作用，卤成麻辣口味，好辣的朋友食用一定相当满足。 -
制作指导
鸭翅卤制前可在表面扎几个小孔，这样更易入味。
相宜相克
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与鸭翅搭配相宜的食材
芥菜
滋阴润肺
山药
滋阴润肺
金银花
滋润肌肤 -
与鸭翅搭配相克的食材
豌豆
易破坏蛋白质的吸收
甲鱼
易导致腹泻、消化不良
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