香芹油豆腐
香芹油豆腐

油豆腐的人生有无数种可能，走麻辣诱人路线是其一，搭配清爽香芹，轻轻松松成为夏季餐桌上的主角。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：2分钟
  • 口味：辣
  • 1 把洗净的油豆腐切成丝。
  • 2 洗净的香芹切成段。
  • 3 锅中注入适量清水烧开。
  • 4 倒入油豆腐、香芹，加少许食用油、盐，拌匀。
  • 5 焯至断生后捞出沥干水。
  • 6 将油豆腐、香芹装入碗中，倒入蒜末、红椒丝。
  • 7 加盐、鸡粉调味。
  • 8 淋入辣椒油、花椒油。
  • 9 拌匀至入味。
  • 10 装入盘中即可。
  • 11 完成。
食材

温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态

相关常识
  • 相关常识
    油豆腐含有丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。除此之外，油豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
  • 制作指导
    油豆腐用冷开水浸泡可以加固其营养成分的结构，烹制时就不容易流失营养成分。
相宜相克
  • 与油豆腐搭配相宜的食材
    白萝卜
    有利于消化
    生姜
    润肺止咳
    苦瓜
    排出毒素
    韭菜
    防治便秘
    金针菇
    益智强体
    草菇
    健脾补虚、增进食欲
    羊肉
    清热泻火、除烦止渴
    草鱼
    补钙
    蛤蜊
    润肤、补血
    香菇
    降血脂、降血压
    鱼肉
    补钙
  • 与油豆腐搭配相克的食材
    木耳菜
    易破坏营养素
    苋菜
    易破坏营养素
    蜂蜜
    易导致腹泻
    红糖
    不利于营养的吸收
    鸡蛋
    影响蛋白质的吸收
猜你喜欢