红豆薏米银耳糖水
银耳富含多种矿物质，是历代皇族享用的延年益寿之品，配上红豆和薏米，于长夏祛除体内的湿气，您与您的家人值得拥有。
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1 洗净的银耳切去黄色的根部，改切成碎。 -
2 胡萝卜切片，切成细条，改切成丁。 -
3 往焖烧罐中倒入薏米、红豆、胡萝卜丁、银耳。 -
4 注入刚煮沸的清水至八分满。 -
5 旋紧盖子，摇晃片刻，静置1分钟，使得食材和焖烧罐充分预热。 -
6 揭盖，将开水倒入备好的碗中。 -
7 接着往焖烧罐中倒入冰糖。 -
8 再次注入刚煮沸的清水至八分满。 -
9 旋紧盖子，闷3个小时。 -
10 揭盖，将闷好的糖水盛入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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红豆薏米银耳糖水清淡鲜美，爽口解腻，营养丰富。当中的银耳是美容佳品，含有丰富胶质，具有润肤、祛斑、抗皱等作用。银耳还含有多种氨基酸，经常食用能提高身体免疫力、促进新陈代谢、增进健康。不仅如此，银耳中的维生素D含量也较多，能防止身体钙质的流失，老人经常食用，是非常不错的保健食材。 -
制作指导
切好的胡萝卜丁可以放入凉水中，这样可以防止氧化变色。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
鹌鹑蛋
健脑强身
百合
滋阴润肺 -
与银耳搭配相克的食材
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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