鲜果炖雪蛤
夏天最喜欢捯饬捯饬水果糖水什么的，加入滋阴润燥的雪蛤，瞬间提高逼格，酸酸甜甜，软滑顺口，这一碗能集满好多赞！
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1 将洗净的雪蛤用镊子夹去筋膜。 -
2 去皮的香蕉切成丁。 -
3 去皮洗净的猕猴桃切成丁。 -
4 再将已去皮洗净的木瓜切成丁。 -
5 去皮洗净的雪梨切去果核，果肉切成丁。 -
6 将切好的水果分别装入碗中，用清水浸泡一会儿，备用。 -
7 锅中加入约1200毫升清水。 -
8 将冰糖倒入锅中，盖上盖，煮2分钟至冰糖完全溶化。 -
9 揭开锅盖，把雪蛤倒入锅中。 -
10 盖上盖，大火煮至沸腾。 -
11 揭开盖，把切好的水果丁倒入锅中，煮至沸腾。 -
12 将甜汤盛入碗中,放入已预热好的蒸锅。 -
13 盖上锅盖，用小火蒸约20分钟。 -
14 揭盖，将蒸好的糖水取出即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
雪梨含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰之功效。此外，雪梨还有降低血压和养阴清热的功效，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨也有好处。 -
制作指导
去除雪梨核时，可先用小刀将果芯与果肉划断，再用汤匙掏出果核，可避免雪梨的水分流失过多。
相宜相克
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与木瓜搭配相宜的食材
玉米
预防冠心病和糖尿病
玉米笋
预防冠心病和糖尿病
银耳
美容美体
香菇
减脂降压
杏鲍菇
降脂降压
猪蹄
可丰胸养颜
猪耳
养颜
狗肉
可预防和治疗风湿痛、关节炎
鳝鱼
营养更全面
带鱼
补气养血
墨鱼
补肝肾
秋刀鱼
补气养血
草鱼
养阴、补虚、通乳
椰子
消除疲劳、健胃消食
鲫鱼
养阴、补虚、通乳
莲子
食疗作用增强
杏仁
美白嫩肤
燕窝
美容养颜
眉豆
补肾健胃，降血压
芒果
美肤养颜
牛奶
美白护肤、通便
八爪鱼
补肝肾
奶粉
美白护肤、通便
红衫鱼
补气养血
多宝鱼
补气养血
玫瑰花
美容养颜、健脾消食
奶油
美白护肤、通便
猪皮
可丰胸养颜
淡奶
美白护肤、通便
猪肘
可丰胸养颜
鱼肉
养阴、补虚、通乳 -
与木瓜搭配相克的食材
胡萝卜
会破坏木瓜中的维生素C
田螺
易引发腹痛
南瓜
破坏木瓜中的维生素C
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