凉拌牛肚
拿什么菜来下酒，这得出硬招，弹牙柔韧的牛肚，浇上红艳辣油，淋漓精致的美味直攻味蕾，那味道让人无法忘怀。
-
1 把卤牛肚切成薄片。 -
2 把牛肚片放入盘中，码放整齐，摆出造型。 -
3 取小碗，放入蒜末、姜末。 -
4 倒入适量花椒油、辣椒油、浙醋。 -
5 加入少许盐、味精、白糖。 -
6 淋入芝麻油。 -
7 搅拌均匀，制成凉拌汁。 -
8 将凉拌汁浇在牛肚上。 -
9 铺匀凉拌汁。 -
10 放上熟芝麻，撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、增强免疫力等功效，尤其适宜气血不足、营养不良、脾胃虚弱者食用。 -
制作指导
凉拌汁中加入浙醋，不仅能为菜肴增香，还具有驱寒的功效，但不宜加太多，以免影响口感。
相宜相克
-
与牛肚搭配相宜的食材
黄芪
补气血、增强免疫 -
与牛肚搭配相克的食材
芦荟
不利营养吸收
猜你喜欢
