烤雪梨
雪梨是凉性水果，具有润肺清燥的作用。烧烤食物多上火，不妨来一个冰糖雪梨解解腻、降降火吧！
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1 1.把雪梨洗干净，用刀将带蒂的一边切下一小块，再用小汤匙把梨核挖出来。 -
2 2.将红枣洗净擦干后与冰糖一起放入雪梨中，再将刚刚切下的小块放回雪梨上，用牙签固定好。 -
3 3.分别用锡箔纸将两个梨包裹好，放在烤架上用余火或小火烤至出汁即可。 -
4 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素C、胡萝卜素等营养元素，能润肺、降火、解毒，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者，出现的咽喉干、痒、痛等症状也有缓解作用，还有降低血压的功效。 -
制作指导
用汤匙将梨核挖出的时候，注意不要太过用力把雪梨戳破以影响烤制。
相宜相克
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与梨子搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳
猪肺
清热润肺、助消化
核桃
清热解毒、辅助治疗百日咳 -
与梨子搭配相克的食材
羊肉
消化不良
螃蟹
引起腹泻，损伤肠胃
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