常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此西兰花被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果最好。它对杀死导致胃癌的幽门氏螺旋菌具有神奇功效。

如果想降低卡路里的摄入，鸡胸肉可采取白水水煮熟；如果更追求鸡肉的味道，则可采取煎锅煎熟的方式。