鲜虾咖喱炒饭
本菜品为炒制菜品，用隔夜饭炒制会更入味。
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1 虾洗净，去除虾头、虾壳，装碗备用。 -
2 猪肉洗净，切条后，再切丁。 -
3 切好的猪肉装碗备用。 -
4 红椒洗净，去籽，切丁。 -
5 处理好的虾焯熟，装碗备用。 -
6 起锅，烧热水，倒入豌豆、红椒丁，汆水2分钟后捞起。 -
7 热油锅，倒入焯熟的虾，汆过水的豌豆、红椒丁，炒3分钟，再倒入熟饭，翻炒5分钟，加入盐、胡椒粉。 -
8 翻炒至调料均匀，盛起即可。 -
9 完成。
食材
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咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。 -
制作指导
用隔夜饭炒制会更入味。
相宜相克
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与基围虾搭配相宜的食材
香菜
补脾益气
豆腐
利于消化
枸杞
补肾壮阳
白菜
增强机体免疫力 -
与基围虾搭配相克的食材
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
百合
降低营养
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