桂花苹果配
苹果所含的果胶属于可溶性纤维，能促进胆固醇代谢、降低胆固醇排出体外，配上香香甜甜的桂花糖一起烹制，味道更佳。
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1 将洗净的苹果去皮，对半切开，然后去除果核，再切成小块。 -
2 把切好的苹果装入碗中，用清水浸泡备用。 -
3 汤锅置于旺火上，加入约800毫升清水。 -
4 在锅中倒入准备好的冰糖。 -
5 盖上锅盖，煮约2分钟至冰糖完全溶入水中。 -
6 揭开锅盖，把洗净的桂花倒入锅中。 -
7 再将处理好的苹果舀入锅中。 -
8 盖上锅盖，继续煮至锅中糖水沸腾。 -
9 揭盖，再煮一会儿。 -
10 关火，将煮好的糖水盛出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
苹果的营养价值很高，含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，苹果所含的果胶属于可溶性纤维，能促进胆固醇代谢、降低胆固醇、促进脂肪排出。 -
制作指导
如果苹果去皮后不立即食用，会很快氧化变色。所以苹果切块后，应泡在水中防止被氧化。
相宜相克
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与苹果搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳
枸杞
有利吸收营养
芦荟
消食顺气
茶
防癌、抗老化
茶叶
同食保护心脏
香蕉
防止铅中毒
牛奶
防癌抗癌、生津除热
鱼肉
治疗腹泻 -
与苹果搭配相克的食材
白萝卜
导致甲状腺肿大
胡萝卜
破坏维生素C
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