凉拌鸡肝
鸡肝具有维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，简单的凉拌即入味，又爽口。
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1 将鸡肝切成片，装入盘中备用。 -
2 将洗净的红椒切成圈，备用。 -
3 把鸡肝倒入碗中。 -
4 加入红椒，蒜末、葱花。 -
5 加入盐、鸡粉。 -
6 淋入生抽、辣椒油。 -
7 用筷子拌匀，调味。 -
8 将拌好的鸡肝盛出装盘即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，它具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 -
制作指导
新鲜的鸡肝用于烹饪前，要把鸡肝清洗干净，以免鸡肝的苦腥味影响整道菜肴的口感。
相宜相克
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与鸡肝搭配相宜的食材
丝瓜
补血养颜
大米
辅助治疗贫血及夜盲症 -
与鸡肝搭配相克的食材
芥菜
降低营养价值
香椿
降低营养价值
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