双瓜汤
冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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1 洗净的黄瓜去皮，切成长条，去除瓜瓤，再切成小块。 -
2 洗净的冬瓜去皮，改切成片。 -
3 锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片爆香。 -
4 倒入切好的冬瓜、黄瓜，翻炒香。 -
5 淋入少许料酒，再注入约300毫升清水。 -
6 加入鸡粉、盐，用大火煮沸。 -
7 盖上盖，用小火续煮约5分钟至食材熟透。 -
8 取下锅盖，撒上葱花，淋入少许芝麻油，拌匀。 -
9 撒上胡椒粉，搅拌匀。 -
10 将煮好的汤盛入汤碗中即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
冬瓜含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、磷、钾等营养物质，具有润肺生津、化痰止咳、利尿消肿、清热祛暑的功效。冬瓜的膳食纤维含量也很高，能刺激肠道蠕动，加速排出肠道里积存的致癌物质。 -
制作指导
冬瓜是一种比较理想的清热消暑食物，如果连皮一起煮汤，效果更明显。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
口蘑
利小便，降血压
甲鱼
润肤，明目
海带
降低血压
鲢鱼
可辅助治疗产后气血亏虚 -
与冬瓜搭配相克的食材
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