苦瓜皮蛋枸杞粥
苦瓜、皮蛋、枸杞，这三样食材搭配起来的组合听起来有些奇怪，然而这红绿黑中却藏着养心润肺的作用哦。
-
1 洗净的苦瓜对半切开，去籽，改切成片。 -
2 将皮蛋去壳，切成小块。 -
3 把切好的苦瓜装入碗中，加入少许盐，倒入少许清水，抓匀，浸泡5分钟。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入淘洗净的大米，拌匀。 -
5 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。 -
6 揭盖，倒入皮蛋。 -
7 再倒入枸杞、苦瓜，拌匀。 -
8 放入少许姜丝。 -
9 盖上盖，用小火再煮10分钟至食材熟透。 -
10 揭盖，调入适量盐、鸡粉。 -
11 用锅勺拌匀。 -
12 把煮好的粥盛入大碗中，撒上少许葱花即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
苦瓜富含蛋白质、维生素C、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷、铁等成分，有清热除烦、解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、提高免疫力的功效。 -
制作指导
将切好的苦瓜放入开水中焯一下，或用盐腌一下，都可减轻它的苦味。
相宜相克
-
与苦瓜搭配相宜的食材
洋葱
增强免疫力
玉米
清热解毒
猪肝
清热解毒，补肝明目
辣椒
排毒瘦身
猪肉
清热解毒 -
与苦瓜搭配相克的食材
胡萝卜
降低营养价值
黄瓜
降低营养价值
牛奶
不利营养物质的吸收
猜你喜欢
