山药蛋粥
属于6个月大宝宝的贴心营养粥，美味可口的鸡蛋与清香糯嫩的山药结合在一块，营养层层递进。
-
1 将去皮洗净的山药切块，再切成薄片。 -
2 放入蒸盘中，待用。 -
3 蒸锅上火烧开，放入蒸盘，再放入装有鸡蛋的小碗。 -
4 盖上锅盖，用中火蒸约15分钟至食材熟透。 -
5 关火后揭开锅盖，取出蒸好的食材，凉凉备用。 -
6 把放凉的山药放入杵臼，捣成泥状。 -
7 盛放在碗中，待用。 -
8 将放凉的熟鸡蛋去壳，取蛋黄。 -
9 放在小碟子中，待用。 -
10 将蛋黄放入装有山药泥的碗中。 -
11 压碎，搅拌片刻至两者混合均匀。 -
12 再另取一个小碗，盛入拌好的食材即成。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。幼儿食用山药，可以促进机体对营养物质的吸收。此外，山药还含有少许的黏液质，有益肺气、养肺阴的功效，对小儿肺虚久咳之症有食疗作用。 -
制作指导
杵臼使用前应用少许开水清洗干净，以清除细菌。
相宜相克
-
与山药搭配相宜的食材
玉米
增强免疫力
扁豆
增强免疫力
羊肉
补脾健胃
红枣
补血养颜
白芝麻
预防骨质疏松 -
与山药搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
螃蟹
增加肠内毒素的吸收
鲫鱼
不利于营养物质的吸收
猜你喜欢
