韭菜炒豆腐
不是小葱拌豆腐吗？其实韭菜也可以拌豆腐，一样简单。如果你已经懒到只愿意呼吸，那就拌这道菜吧。
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1 豆腐切块。 -
2 胡萝卜去皮洗净，切片。 -
3 韭菜洗净，切段。 -
4 热锅注油，烧至五六成热时，倒入豆腐块。 -
5 炸约1分钟至金黄色捞出。 -
6 起油锅，倒入韭菜和胡萝卜片，翻炒至熟。 -
7 加盐、味精、白糖调味。 -
8 倒入炸好的豆腐拌炒匀。 -
9 出锅装盘即成。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
韭菜营养价值较高，其主要营养成分包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及矿物质等，有补肾温阳、益肝健胃等功效。韭菜富含纤维素，能够促进肠道蠕动，防治便秘，预防大肠癌。 -
制作指导
韭菜翻炒的时间不宜过长，以免影响口感，韭菜入锅之后，翻炒几下就可以调味出锅。
相宜相克
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与韭菜搭配相宜的食材
鹌鹑
排毒瘦身
绿豆芽
通便补虚
豆腐
防治便秘
鸡蛋
保肝护肾 -
与韭菜搭配相克的食材
菠菜
引起腹泻
蜂蜜
引起腹泻
白酒
容易上火
牛奶
影响人体对钙的吸收
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