菠菜猪肝汤
补血的菠菜，加上补血的猪肝，是女性朋友的福音，另外，你想要一双亮亮的眼睛吗？多吃这道菜吧。
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1 猪肝洗净切片。 -
2 菠菜洗净，对半切开。 -
3 猪肝片加少许料酒、盐、味精、水淀粉拌匀腌渍片刻。 -
4 锅中倒入高汤，放入姜丝。 -
5 加入适量盐。 -
6 再放入嘉豪鸡粉、白糖、料酒烧开。 -
7 倒入猪肝拌匀煮沸。 -
8 放入菠菜、胡萝卜片拌匀。 -
9 煮1分钟至熟透，淋入少许葱油。 -
10 撒入胡椒粉拌匀。 -
11 将做好的菠菜猪肝汤盛出即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。常食菠菜有利于保持血糖稳定，还能滋阴润燥、通利肠胃、补血止血、泄火下气，很适宜高血压、便秘、贫血患者食用。 -
制作指导
烹饪菠菜前，将菠菜放入热水焯煮片刻可减少草酸含量。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
猪肝
防治贫血
花生
美白肌肤
羊肝
恢复活力
鸡血
保肝护肾
胡萝卜
预防中风
鸡蛋
养心润肺、安神 -
与菠菜搭配相克的食材
韭菜
引起腹泻
黄豆
损害牙齿
鳝鱼
易导致腹泻
奶酪
易形成结石
黄瓜
降低营养价值
牛肉
降低营养价值
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