白灼芥蓝
胡吃海塞之后，会异常思念青菜。白灼芥蓝的返璞归真，一定满足你的需要。
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1 芥蓝洗净，将菜头切开。 -
2 锅中倒入适量清水。 -
3 加适量盐、食用油，加盖煮沸。 -
4 放入芥蓝。 -
5 用锅勺搅拌。 -
6 焯熟后捞出。 -
7 装入盘中备用。 -
8 芥蓝撒上红椒丝。 -
9 盘底浇入豉油生抽汁即成。 -
10 完成。
食材
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芥蓝含有蛋白质、维生素A、维生素C等营养成分，具有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。芥蓝中还含有有机碱，这使它有一些的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。 -
制作指导
芥蓝菜有苦涩味，烹制时可加入少量糖和料酒，以改善口感。
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