串烧基围虾
虾有一万种吃法，这一道是无法拒绝的酥脆～～
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1 将洗净的基围虾剪去头须。 -
2 红椒切成粒。 -
3 用竹签将基围虾穿起。 -
4 热锅注油，大火烧热，放入基围虾。 -
5 炸1分钟至金黄色捞出。 -
6 起油锅，倒入蒜末、葱花煸炒香。 -
7 再放入红椒末同炒。 -
8 放入基围虾。倒入辣椒面炒匀。 -
9 加盐、味精翻炒均匀。 -
10 基围虾取出摆盘。 -
11 撒上锅底余料即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾肉中含有丰富的镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 -
制作指导
这道菜做好后一定要趁热吃，虾皮十分酥脆，可以直接吃掉，还能补钙。如果一次吃不完，可放入冰箱保存，再次食用前，用平底锅加热即可，不用再放油。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
豆腐
利于消化
鸡蛋
滋补阳气
葱
益气、下乳
香菜
补脾益气
猪肝
治肾虚、月经过多
枸杞
补肾壮阳
燕麦
有利牛磺酸的合成
豆苗
增强体质、促进食欲
西兰花
补脾和胃、补肾固精
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
南瓜
引起腹泻、腹胀
猪肉
易耗人阴精
金瓜
产生有害物质
西瓜
降低免疫力
百合
降低营养
茶
引起结石
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
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