花旗参苹果雪梨瘦肉汤
选出上好的药材，再选芳香甜美的水果，加上新鲜的肉，做一碗你爱并且对你最好的汤，期待你喝下它的惊喜。
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1 锅中注水烧开，放入洗净切块的瘦肉，汆去血水。 -
2 捞出瘦肉，过冷水，装盘待用。 -
3 砂锅中注入适量高汤烧开，倒入汆煮好的瘦肉和洗净的无花果、杏仁、川贝、花旗参、蜜枣，拌匀。 -
4 盖上锅盖，大火煲约10分钟。 -
5 打开锅盖，放入去皮切块的雪梨和苹果，搅拌均匀。 -
6 盖上盖，烧开后转小火煮约1小时至食材熟透。 -
7 揭盖，拌煮片刻。 -
8 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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雪梨含有蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素，有润肺清心、生津润燥、清热化痰、消痰止咳等功效。 -
制作指导
猪肉汆水时间不要太长，避免口感偏老。
相宜相克
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银耳
润肺止咳 -
与梨子搭配相克的食材
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