酸辣南瓜丝
南瓜摇身一遍，忽然酸辣里带点甜，有点不习惯呐~
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1 红椒切段后去籽，再切成丝。 -
2 洗净的南瓜去皮，切片后切丝。 -
3 用油起锅，放入姜丝、蒜末爆香。 -
4 倒入南瓜丝。 -
5 再放入红椒丝。 -
6 加盐、味精、白醋和豆瓣酱。 -
7 翻炒入味，再淋入热油炒匀。 -
8 盛入盘中即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，还含有丰富的矿物质以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜能调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能预防血管动脉硬化和癌症。 -
制作指导
南瓜和红椒切成丝易熟，入锅用大火快速翻炒即可。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒，生津止渴
莲子
降低血压
芦荟
美白肌肤
猪肉
预防糖尿病
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
黄瓜
影响维生素的吸收
红薯
引起腹胀、腹痛
羊肉
引发腹胀、便秘
带鱼
不利营养物质的吸收
虾
引起腹泻、腹胀
螃蟹
引起腹痛、腹泻
辣椒
破坏维生素C
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