蒜蓉粉丝蒸蛏子
大排档的必点菜，自己做会更加卫生放心，再邀上好友两三，来点酒，整个人生都美好了有木有～
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1 将洗净的粉丝切成段。 -
2 蛏子处理好后摆入盘中。 -
3 将粉丝摆放在蛏子上。 -
4 用油起锅，倒入部分蒜蓉，炒至金黄色，再倒入少许蒜蓉拌匀。 -
5 加盐、味精、生抽，炒匀调味。 -
6 将炒好的蒜蓉盛在摆好的粉丝上。 -
7 将摆放蛏子的盘放入蒸锅。 -
8 加盖，大火蒸约3分钟至熟。 -
9 揭开锅盖，取出蒸好的蛏子。 -
10 撒上葱花。 -
11 浇上烧热的食用油。 -
12 装盘即可食用。 -
13 完成。
食材
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蛏子含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。此外，蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人的良好保健食品。常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。 -
制作指导
蛏子用淡盐水浸泡，较容易清洗。
相宜相克
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西瓜
辅助治疗中暑、血痢
黄酒
辅助治疗产后虚损、少乳 -
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