香菇虾仁滑蛋烩饭
挑些现有的食材，做成风味可口的小炒，再往盘中扣上米饭，宝宝餐食就好了，霎时有种暖心的满足感。
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1 将洗净的香菇切去菌柄，再切成条形，改切成丁。 -
2 洗好的西红柿去蒂，再切成小瓣，去除果皮，切成小块。 -
3 把洗净的虾仁放入碗中，加入适量盐、料酒、水淀粉，拌匀，腌渍10分钟，至其入味。 -
4 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉，调匀，制成蛋液，待用。 -
5 用油起锅，倒入虾仁，炒匀。 -
6 关火后盛出虾仁，待用。 -
7 炒锅注油烧热，倒入西红柿，用大火炒软。 -
8 放入香菇，炒匀。 -
9 加入适量盐、鸡粉。 -
10 关火后盛出炒好的食材。 -
11 用油起锅，倒入蛋液，炒匀。 -
12 放入炒好的西红柿、香菇。 -
13 加入虾仁。 -
14 撒上蒜末，炒香。 -
15 取一个干净的盘子，扣上米饭，盛入锅中炒好的食材即可。 -
16 完成。
食材
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虾仁含有蛋白质、维生素A、钙、钾、碘等营养成分，具有补肾壮阳、增强免疫力、增进食欲等功效。 -
制作指导
炒虾仁时宜用大火快炒，若火候太小，会失去其弹性和鲜嫩的口感。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
燕麦
有利牛磺酸的合成 -
与虾搭配相克的食材
红枣
易引起身体不适
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
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