草莓果冻
尤其在夏日，你该为自己在饭后补上一份甜品，不需要太复杂，也不需要太精致，只需要热爱生活的情怀。
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1 将锅置于火炉上，烧热。 -
2 倒入牛奶，煮沸。 -
3 加入白砂糖、果冻粉，拌匀，煮开。 -
4 将煮好的果冻液倒入花形碗中，放入冰箱冷藏30分钟。 -
5 取出花形碗，倒扣在小盘中，取走花形碗，果冻就成型了。 -
6 在果冻上淋上适量的焦糖，放上草莓装饰即可。 -
7 完成。
食材
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草莓含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素等营养素，中医认为，它具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功效。 -
制作指导
倒入果冻粉，以水温90℃的时候为最佳，以免破坏果冻粉中的胶质。
相宜相克
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与草莓搭配相宜的食材
蜂蜜
补虚养血
葡萄
促进消化
牛奶
养心安神 -
与草莓搭配相克的食材
牛肝
破坏维生素C
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