土豆丝炒芹菜
比酸辣土豆丝稍微复杂一点点，恭喜你厨艺有了进步。
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1 将已去皮洗净的土豆切丝。 -
2 放入装有淡盐水的碗中。 -
3 洗净的芹菜切段,备用。 -
4 锅注油烧热，倒入土豆、芹菜、红椒丝。 -
5 翻炒2分钟至熟。 -
6 加入盐、鸡粉、白糖。 -
7 拌炒至入味。 -
8 盛入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
土豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素以及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有延缓衰老、美容护肤、开胃消食、降压降糖的作用。 -
制作指导
土豆去皮后，立即放入清水中，加少许白醋浸泡，可以防止土豆变色发黑。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
青辣椒
营养互补
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
牛奶
营养均衡 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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