姜汁撞奶
很难想象，辛辣的姜与温柔的奶相遇会发生什么奇妙的故事，甜中微辣，暖心暖胃，就像大冷天忽然得到一个温暖的拥抱。
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1 锅置火上，注入备好的牛奶，用大火略煮。 -
2 撒上少许白糖，快速搅拌一会儿，至白糖溶化。 -
3 关火后凉至奶汁的温度为70℃，待用。 -
4 取一个玻璃杯，倒入备好的姜汁。 -
5 再盛入锅中的奶汁，趁热饮用即成。 -
6 完成。
食材
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相关常识
姜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷等营养成分，具有防暑、降温、提神、杀菌解毒、消肿止痛等功效。 -
制作指导
制作姜汁时，加入的温开水不宜太多，以免降低了姜的功效。
相宜相克
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与生姜搭配相宜的食材
鸭肉
有降火的功效
藕
止呕
橘子（柑橘）
可辅助治疗感冒和胃寒呕吐
甘蔗
止呕去痰、生津下气 -
与生姜搭配相克的食材
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