麻辣鸭血
莹莹透亮，如一盘洒在天界的红玉。一盘色香味俱全的麻辣鸭血，让你享受美味的同时，轻轻松松收获健康！
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1 洗好的鸭血切开，改切成小方块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入鸭血，拌匀，煮2分钟至其熟透。 -
3 捞出鸭血，沥干水分，放入碗中，待用。 -
4 取一个小碗，放入盐、鸡粉、生抽、陈醋、花椒油，拌匀。 -
5 倒入姜末、蒜末、葱花。 -
6 淋入辣椒油，拌匀。 -
7 倒入少许芝麻油，调成味汁。 -
8 将调好的味汁浇在鸭血上即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸭血含有蛋白质、维生素B1、维生素E、钙、锰、铜、铁等营养成分，具有改善缺铁性贫血、清热解毒等功效。 -
制作指导
汆煮鸭血时，不宜盖上盖，否则容易煮老。
相宜相克
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与鸭血搭配相宜的食材
芥菜
滋阴润肺
山药
滋阴润肺
白菜
促进血液中胆固醇的代谢 -
与鸭血搭配相克的食材
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