海藻海带瘦肉汤
海藻海带瘦肉汤

海藻、海带都是深海藻类代表，这次跟瘦肉一起炖汤，浓浓的海洋味道，正向我扑面而来。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：1分30秒
  • 口味：鲜
  • 1 洗净的海带切开，再切小块。
  • 2 洗好的猪瘦肉切薄片。
  • 3 把肉片装入碗中，加入盐、水淀粉，拌匀。
  • 4 淋入少许料酒，拌匀，腌渍约10分钟至其入味，备用。
  • 5 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的海带、海藻，拌匀，用大火煮至沸。
  • 6 放入肉片，拌匀，煮至熟透。
  • 7 加入盐、鸡粉，拌匀调味，关火待用。
  • 8 取一个汤碗，撒上少许胡椒粉，盛入锅中的材料，点缀上葱花即可。
  • 9 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    海带含有藻胶酸、昆布素、粗纤维、海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、钙、铁等营养成分，具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、降血脂、降血压等功效。
  • 制作指导
    干海带里面会藏有很多细沙，因此要多清洗几次。
相宜相克
  • 与海带搭配相宜的食材
    猪肉
    止痒
    黑木耳
    排毒素、促进营养吸收
  • 与海带搭配相克的食材
    猪血
    引起便秘
    白酒
    消化不良
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