鸡蛋包豆腐
煎过的豆腐是最好吃的，现在再搭配上香味十足的培根和软嫩可口的鸡蛋，只吃一口都感觉自己已被幸福紧紧包裹着。
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1 洗净的豆腐切开，再切成小块。 -
2 洗好的彩椒切小块。 -
3 将培根切开，改切成小块，备用。 -
4 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉，拌匀，调成蛋液，待用。 -
5 煎锅置火上，注入适量食用油，烧至三四成热。 -
6 倒入豆腐块，晃动煎锅，用小火煎约2分钟，至其呈焦黄色。 -
7 撒上少许盐，倒入培根，轻轻翻炒一会儿，至散出香味。 -
8 放入切好的彩椒，炒匀，至食材熟透。 -
9 关火后盛出炒好的材料，装入盘中，待用。 -
10 用油起锅，倒入调好的蛋液，用小火煎一会。 -
11 倒入炒过的食材，翻炒均匀。 -
12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆腐含有蛋白质、卵磷脂、植物油、B族维生素及多种矿物质，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。 -
制作指导
鸡蛋不可煎得太老，这样菜肴的外形更美观。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
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清肝利胆 -
与豆腐搭配相克的食材
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