葱烧牛蹄筋
牛蹄筋绝对属于高蛋白食品，是强筋壮骨的佳品，胶原蛋白更有美容功效哦！这道葱烧牛蹄筋，最突出的就是葱香，除去了牛蹄筋的腥味，同时也把牛蹄筋的味道充分地释放了出来。
-
1 将牛蹄筋切块。 -
2 洗净的大葱切段。 -
3 锅中加清水烧开，加少许食用油、盐，倒入洗净的上海青。 -
4 焯熟捞出，摆盘。 -
5 再倒入牛蹄筋汆烫片刻，去除杂质。 -
6 捞出备用。 -
7 起油锅，倒入姜片、蒜片、大葱炒香。 -
8 倒入牛蹄筋翻炒匀。 -
9 淋入少许料酒，加入蚝油、生抽、老抽炒匀。 -
10 倒入适量清水煮沸，加盐、味精、白糖。 -
11 加盖煮3分钟至牛蹄筋熟透。 -
12 撒入准备好的蒜叶。 -
13 加入水淀粉拌匀，淋入少许熟油拌匀。 -
14 在锅中继续翻炒片刻。 -
15 盛入装有上海青的盘中即成。 -
16 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛蹄筋还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 -
制作指导
烹饪牛筋时不要用大火，否则易致内不透而外煳。
相宜相克
-
与牛蹄筋搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
白萝卜
补五脏、益气血
土豆
保护胃黏膜
苦瓜
更易吸收营养
黄豆
预防颈椎病、美容
洋葱
补脾健胃
玉米
补中健胃
芋头
改善食欲不振，防止便秘
枸杞
养血补气
青辣椒
补肝强筋
鸡蛋
延缓衰老
橙子
预防颈椎病，美容
黄豆芽
预防颈椎病，美容 -
与牛蹄筋搭配相克的食材
田螺
易引起消化不良
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
猜你喜欢
