鲢鱼丝瓜汤
新鲜的丝瓜随着熬煮，里面甜美的汁水不断渗入汤和鱼肉里。喝一口，不仅有鱼的鲜美，还有丝瓜的清甜。
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1 洗净的丝瓜去皮，再切成滚刀块，备用。 -
2 洗好的鲢鱼肉去除鱼骨，再切块，用斜刀切片。 -
3 把鱼片装入碗中，加入适量盐、水淀粉，搅拌匀，腌渍15分钟至其入味，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧热，倒入姜片，放入鱼骨。 -
5 盖上锅盖，用中火煮约10分钟。 -
6 揭开锅盖，转大火，倒入丝瓜，搅拌均匀，略煮片刻。 -
7 加入少许盐、鸡粉，放入鱼片，搅匀，煮至熟。 -
8 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
丝瓜含有蛋白质、碳水化合物、植物黏液、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、凉血止血、通经活络、美容养颜等功效。 -
制作指导
食用前可以将鱼骨拣出，这样更方便食用。
相宜相克
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与鲢鱼搭配相宜的食材
冬瓜
可辅助治疗产后气血亏虚
丝瓜
生血通乳
豆腐
增强免疫力 -
与鲢鱼搭配相克的食材
牛肉
易引起中毒
甘草
对身体不利
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