益气养血粥
红枣、当归、黄芪、白芍，都是老朋友了，这次和大米同煮粥，相信你一定能找到那似曾相识的口感。
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1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的当归、黄芪、白芍。 -
2 盖上盖，烧开后用中小火煲约20分钟，至药材析出有效成分。 -
3 揭开盖，捞出药材。 -
4 倒入洗好的红枣。 -
5 放入洗净的大米，轻轻搅拌匀。 -
6 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。 -
7 揭开盖，加入少许红糖。 -
8 拌匀，煮至红糖溶化。 -
9 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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大米含有蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质，具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效。 -
制作指导
水不要加太少，以免煳锅。
相宜相克
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与大米搭配相宜的食材
莲藕
健脾、开胃
土豆
提高氨基酸的利用率 -
与大米搭配相克的食材
蕨菜
不利维生素B1的消化吸收
蜂蜜
易引起胃痛
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