冰糖木瓜
这款冰糖木瓜，采用小火慢蒸，口感更为软糯，吃下口去，营养全部吸收，适合全家作为甜品食用，味道清甜，清润养颜，老少皆宜。
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1 将洗净去籽的木瓜去皮。 -
2 去好皮的木瓜切成块。 -
3 锅中倒入适量清水烧开。 -
4 放入备好的冰糖。 -
5 再倒入木瓜。 -
6 用大火煮至木瓜熟透。 -
7 将煮好的木瓜盛入汤碗中。 -
8 放入已预热好的蒸锅。 -
9 加盖，蒸40分钟至熟烂。 -
10 揭盖，取出蒸好的木瓜。 -
11 稍放凉后即可食用。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
木瓜含有B族维生素、维生素C、维生素E、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有助消化、消暑解渴、润肺止咳的功效。它特有的木瓜酵素能清心润肺、帮助消化、防治胃病，其独有的木瓜碱具有抗肿瘤的功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 -
制作指导
蒸木瓜时应用小火蒸较长时间，直至熟透。
相宜相克
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与木瓜搭配相宜的食材
香菇
减脂降压
椰子
消除疲劳、健胃消食
莲子
食疗作用增强
牛奶
美白护肤、通便
鱼肉
养阴、补虚、通乳 -
与木瓜搭配相克的食材
胡萝卜
会破坏木瓜中的维生素C
南瓜
破坏木瓜中的维生素C
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